みなさん、こんにちは！
久々爽やかな秋晴れが続いてますね☀お元気にお過ごしでしょうか？
さて、本日は10月29(土), 30(日)に予定されております学部祭（藤桜祭）のお知らせです。
3年ぶりの開催との事で、いろいろな企画もありとても盛り上がりそうです！
詳細はこちら👇（デジタルパンフ）
https://hp.brs.nihon-u.ac.jp/~NUBScommon/touousai/2022touousai.pdf
進学相談会も同時開催です！よろしければご活用ください。
ぜひぜひお立ち寄りくださいね！
昨日は実験室でマシュマロを作っている様子を見学させていただき、とても楽しそうな活動の様子を拝見してきました♪
～作り方～
1.お水に粉ゼラチンをいれてふやかし、沸騰させないように弱火で熱しながら砂糖を溶かし入れる。
2.ハンドミキサーで卵白を泡立て固いメレンゲを作る。
3.メレンゲに1のゼラチン液を少しずつ加えながら泡立て、最後にバニラエッセンスを加える。
4.バットにコーンスターチを広げて数か所くぼませ、3をスプーンですくってくぼみに落として固める。
※くぼみがマシュマロの型になるので丸く深く作るのがおすすめとの事！
Bigサイズのマシュマロもおもしろかったです☺
実験目的は『卵白の泡沫特性を観察する』との事で、しっかり化学的にもアプローチ。
※泡沫特性：分散媒が液体、分散質が気体の状態のコロイドを形成する特性
次回は、わらび餅だそうです。いつも美味しそうな企画ですね～
寒暖の差🍃が激しい時期ですので、風邪など引かないように気をつけましょうね。
それではまた！
■学科事務室■
