【学術研究会】フリーズドライ実験のご紹介♪

みなさん、こんにちは。

気持ちの良い冬晴れですね☀

お元気でお過ごしでしょうか？

さて本日は、学術研究会からご提供いただいたフリーズドライ実験の画像を共有させていただきたいと思います。🥝🥑🍠

食材を凍結乾燥させることで、水分を極限まで抜いていきます。

熱による影響を受けないので、栄養価もほとんど変わらず、むしろUPするものもあるとの事です。

軽くてかさばらないので、非常食としてもとても優秀ですね。ついつい食べてしまいそうですが・・・

ビフォーアフター

    

（アボカド・焼き鳥・豆腐）


（キウイ・焼き芋）

（もやし・りんご・チーズ）

まるでアート🤩

しっかりきれいに色が残るんですね～。

介護食や離乳食の他、宇宙食の中にもフリーズドライ製品が採用されているようです。

「宇宙日本食」https://iss.jaxa.jp/library/material/data/space_food_03.pdf　参照:JAXAHPホームページより）👾👽

 これからもますます開発が見込まれている分野で、楽しみです。

こちらのJAXAのHPでは、当学科必修の食品製造実習でも学ぶ衛生管理の手法であるHACCP（ハサップ）についても触れられておりますのでご参照ください☺

 

今年度は、サークルの活動がとても活発で、充実していたようでよかったと思います。

幹部のみなさんは、運営側のご苦労もたくさんあると思いますが、来年も楽しい企画を期待しております♪

明日から冬季休業となり、年末年始に外出の機会がある方も多くいらっしゃるかと思いますが、くれぐれも感染対策にはご留意の上お過ごしくださいね🎍

それでは！

■学科事務室■

🦴骨の博物館に行ってきました。

みなさん、こんにちは！
12月ですね～。何だか師走感もあまり感じられないまま、2022年も残りわずかとなってしまいました。

クリスマスリースを飾ってみました🎄

さて、本日は当キャンパス内にある『骨の博物館』の様子をお伝えいたします♪

木曜日は１Ｆから３Ｆまで全てを観られるおススメの日となり、他の曜日は授業との兼ね合いで、展示フロアが制限されるそうです。

（現在は、見学時間は1組30分までとなっております。）

まずは１Ｆの【野生動物】エリアから🐾

陸・空・海の3ゾーンに分かれており、たくさんの剥製や骨格標本などが展示されています。
長期間こんなに美しく保存するための技術ってすごいですね。

　～陸～

～空～

　～海～

神秘的な透明標本コーナー

学部祭では海洋生物資源科学科による展示や販売会がおこなわれていて、間近で見る事ができました。

いろいろな種類があり、とてもきれいで驚きました。

２Ｆは【家畜動物】エリア

馬や牛の他、ペットとしてなじみのある犬や猫の骨格標本の展示もされています。

なるほど･･･

スケッチも可能です✍

3Ｆは鉱物や昆虫・古い農機具などが展示されています。

～鉱物・岩石～

～世界の蝶～

フクロウチョウ

羽の模様が数字に見えるチョウ

～藤沢市の昆虫～

～古い農機具・漁具など～

木製品のコーナー

当学科になじみ深いかまぼこ作りに使われる擂潰機も！

ざっと駆け足でしたがいかがでしたか？

紹介しきれていないので、ぜひ足を運んでみてくださいね^ ^

休館日などもありますので、HP https://hp.brs.nihonu.ac.jp/~NUBSmuseum/index.html や

facebookなどをチェックしてみてください。

キャンパス内外での調査や観測の様子が見られて面白いですよ。

それではまた！

■学科事務室■