日本大学生物資源科学部食品生命学科ニュース

2018年7月4日水曜日

食品製造学実験

皆さんこんにちは！

さて、今回は2年次開講科目である「食品製造学実験」についてご紹介します！

この実験では、様々な食品の製造原理や工程について実験すると共に、食品の品質や安全管理の重要性を学びます。

こちらは中華麺を製造している様子です！

使用する小麦粉（薄力粉or強力粉）、食塩の有無、かん水の有無など、班ごとに条件を変えて麺にどのような違いが生まれるのかを考察します。

班によって、麺の色、弾力、味などに差があったようです(*^^*)

他にもジャム、マヨネーズ、豆腐、アイスクリームなど、、、この実験では様々な食品を製造しています。

実際に製造することで、身近な加工食品に関する理解が深まったのではないでしょうか(^^♪

2年生の皆さん、引き続き実験＆レポート頑張ってください🎌

学科事務室

2018年6月5日火曜日

第1回オープンキャンパス2018

皆さんこんにちは！
紫陽花のつぼみも開き始め、いよいよ梅雨入りも間近となりましたね🐸☔

さて、生物資源科学部では6月3日（日）に第1回オープンキャンパスが開催されました！

天気にも恵まれ、朝からたくさんの方々で賑わっていました。

食品生命学科の学科説明会の様子です。

また、模擬講義では「食品科学から見えてくる社会・世界」をテーマに、食品生命学科での講義を一足早く体験していただきました。

学科の教員と学生による個別相談も行われました。

生物資源科学部のマスコットキャラクター「しげまる」も様子を見に来ていました(*^▽^*)

食品生命学科の研究室がある12号館5・6階では、体験実験と研究室訪問ツアーが行われました。

体験実験では、「納豆のねばねば成分を取り出してみよう」というテーマで簡単な実験を行いました。

ねばねば成分がガムのように固まっています！不思議ですね(゜_゜)

研究室訪問ツアーでは、各研究室の4年生がポスターで研究について説明したり、研究室の中を紹介してくれました。

ご来場下さいました皆様、誠にありがとうございました。

第2回オープンキャンパスは8月4日（土）・5日（日）です！
たくさんの方のご来場をお待ちしております！

学科事務室

2018年5月30日水曜日

【本学科卒業生の皆様へ】6/9(土)FT会懇親会開催中止のお知らせ

FT会会員の皆様

標記の件につきまして、この度諸般の事情により、

6月9日（土）16時より予定しておりました

「平成30年度 FT会懇親会」の開催を取り止めることとなりました。
改めての開催は、現在のところ未定でございます。

公私共にお忙しいところ、ご都合を合わせていただいておりました皆様には
大変申し訳なく、心よりお詫び申し上げます。

なお、「平成30年度 FT会総会」は予定通り6月9日（土）15時より

第1会議室（生物資源科学部博物館2階）にて行いますので、
ご参加いただけますと幸いです。

今後ともよろしくお願い致します。

FT会会長
関村　具由

FT会ホームページ：ftkai.net/

2018年5月26日土曜日

スポーツフェスタ2018🎽

みなさんこんにちは！

さて、本学部では5月19日（土）に、1年生を対象とした学科対抗のスポーツフェスタが開催されました(^^♪

天気予報では雨の心配もありましたが、当日は降ることなく日差しの強い天気となりました☀

自分たちでデザインしたおそろいの黄色いTシャツを着て、大縄跳び、ムカデ競争、綱引き、企画リレー、本気リレーなどの競技に取り組みました。

残念ながら優勝することはできませんでしたが、学科一丸となって頑張りました(*^^)v

1年生の皆さん、お疲れ様でした！
フレッシュマンセミナーに続き楽しい行事が終わってしまいましたが、気を引き締めて学業も頑張りましょうね(^^)！

学科事務室

2018年5月16日水曜日

みなさんこんにちは！
新緑が鮮やかな季節となり、日中は汗ばむような陽気が続いていますね（*^_^*）

さて、食品生命学科では5月12日（土）～13日（日）にフレッシュマンセミナーが行われました！

フレッシュマンセミナーでは、1年生の親睦を深めることを目的とし、本大学の軽井沢研修所にてグループディスカッションやグループ対抗のクイズ大会などを行いました。

1年生132名、補助学生16名、教員7名が参加し、学生だけでなく教員との親睦も深めることができたのではないでしょうか(*^^)v